Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ Tháng 1, 2017

Nhận diện cua đồng đánh thuốc sâu

Theo GS.TS Trần Hồng Côn (Khoa Hóa, Đại học Khoa học tự nhiên), cua đồng đánh bắt bằng thuốc sâu sẽ lử khử, không nhanh nhẹn như cua bắt thông thường. Nên chọn những con cua con khỏe mạnh, nhanh nhẹn như vậy sẽ an toàn hơn. Ảnh chỉ mang tính minh họa. Ăn cua bị đánh thuốc sẽ đối diện với nhiều rủi ro sức khỏe . Rối loạn về da, mắt và đường hô hấp Nên đọc Ăn cua được đánh bắt bằng thuốc sâu dư lượng thấp chưa đủ để gây ngộ độc cấp, nhưng lâu dài thì gây tác hại khó lường, bởi thuốc trừ sâu rất độc, gây rối loạn về da, mắt, ảnh hưởng đến lục phủ ngũ tạng… GS.TS Trần Hồng Côn nói: "Đánh bắt thủy hải sản bằng thuốc trừ sâu là hành vi hủy hoại môi trường tàn khốc, đầu độc người tiêu dùng. Tuy nhiên, hiện nay thuốc trừ sâu phân hủy trong 7 – 15 ngày, nếu người bắt cua dùng thuốc đúng danh mục được phép thì thuốc sẽ phân hủy nhanh. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với sản phẩm có chứa thuốc trừ sâu dạng phân hủy nhanh cũng có thể gặp rối loạn về da, mắt và đường hô hấp…".

Những thực phẩm nguy hiểm v��o mùa nắng nóng

Thời tiết nóng nực vào mùa hè cùng những chuyến đi dài có thể làm tăng cao tỉ lệ ngộ độc thực phẩm.Một trong những lưu ý cực kì quan trọng khi chế biến thực phẩm vào mùa hè đó là không được để bất kì món ăn nào ở ngoài hơn 4 tiếng đồng hồ. Điều kiện nắng nóng sẽ làm sản sinh nhiều vi khuẩn gây bệnh, bạn cần lưu ý để đảm bảo sức khỏe của mình một cách tốt nhất. Thị bò băm nhuyễn Là một trong những thực phẩm có nguy cơ bị nhiễm khuẩn nhiều hơn thịt bò nguyên miếng, thịt bò băm nhuyễn có thể được băm trộn từ nhiều con bò với nhiều loại thịt khác nhau nên khó kiểm soát hơn. Bạn cần đảm bảo tât cả các loại thịt bò cần phải được nấu trên 80 độ. Giá đỗ Để mọc mầm, hạt đậu cần có độ ẩm và nhiệt độ thích hợp. Tuy nhiên đây cũng chính là một trong những môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Dù có được trồng trong nhà hay điều kiện vệ sinh tốt cũng có thể nhiễm khuẩn do hạt giống không được sạch. Vì chứa nhiều vi khuẩn, kết hợp với thức ăn có nước, nguy cơ độc sẽ tăng lên. Do đ

Top thực phẩm cho người bị thiếu máu

Hải sản, thịt bò, rau chân vịt... là những thực phẩm giàu chất sắt rất tốt cho những người bị thiếu máu. Tế bào máu thiếu hụt hoặc năng suất trao đổi oxy trong máu không đều là 2 nguyên nhân thường gặp khi bị thiếu máu và thiếu chất sắt. Để khắc phục tình trạng thiếu máu, bên cạnh việc sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ điều trị, bạn cần có một chế độ ăn uống cân bằng với những thực phẩm giàu chất sắt dưới đây: Trao đổi trên báo Sức khỏe và Đời sống , BS.Tô Quang Trung cho biết, hải sản vốn dồi dào chất sắt nên thường được xếp vào danh sách những thực phẩm có ích trong việc điều trị bệnh thiếu máu. Trong các loại hản sản, hàu có thể cung cấp 30% chất sắt cơ thể cần chỉ trong 85g. Bên cạnh đó, thịt hàu còn rất giàu acid amin, giúp chống lại mệt mỏi và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Tuy nhiên cần lưu ý, người tì vị yếu, khó tiêu, bị tiêu chảy, người bị đau dạ dày, viêm ruột không được ăn hàu sống. Tốt nhất là nên nấu chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Lương thực t